店長日記

57

いよいよ登場!玉ねぎケーキ!!
意外に人気で正直驚いています!!!
4月26日に登場して以来、ご注文いただいています。

?たまねぎケーキ?って何よ?甘いの?しょっぱいの?
って感じだと思います。

これ、本当の名前は”ツヴィーベルクーヘン”って言うんです。
ドイツ語で”ツヴィーベル”は玉ねぎ・”クーヘン”はケーキ
→玉ねぎケーキです。
ドイツで、秋の収穫祭のときに食べられる料理ケーキです。
ちょうど、”キッシュ”のもう少しあっさりした感じ。
玉ねぎの甘みと生クリームが相まって、クリーミーな
おいしさですよ〜★
甘めの発泡白ワインとかサイダーと相性がいいそうです。
(まだ、試したことありません・・・・すいません)

また、この玉ねぎケーキの箱の衣装帯かわいいんですよ!!
かわいい”あかずきん”ちゃんが美味しいお召し上がり方をご案内しています。

ゴールデンウィークの話の種にどうぞ、一度お試し下さ〜い!!

ちょこっとご覧下さい!おいしさの断面
「パイナップルクレープ」の断面です。
パイナップルのピュレをたっぷり使った、
フルーティーなムースをクレープで包んでいます。
このクレープがまた、もちもちとして
なかなかおいしいです。
このクレープは一枚一枚丁寧に手焼きしています。
「甘さ控えめでおいしかった!!」って
ケーキ番長のKさんに褒めてもらいましたよ!!

どうですか?食べたぁ〜くなってきませんか?ふふふ

4月17日からの発売です。(1日早くなりました)
神戸ベルの各店でどうぞ!!

神戸ベルのお店はこちらです。



いよいよ春本番!?もう、寒くならんといてね
ケーキケースの中も、春の装いです。 
いちご商品から、徐々にオレンジやマンゴ、
パイナップルなど黄色い色目の商品に移行していきます。

その第1弾!!!「パイナップルクレープ」
フルーティーなパイナップルムースがたっぷり、クレープに包まれています★★★
また、神戸ベルのお店でお試しくださいね!!
4月18日からの発売予定です。
又、前回好評だった「おいしさの断面図」,明日お見せします。
お楽しみに〜〜〜

神戸ベルのお店はこちらです。




こんなにいただきました!
なんやかんやでもう4月・・・
今日は寒の戻りで少々寒いですが、さくらも満開で、
春本番まであと少し!!風邪やら鼻炎お気をつけ下さいね★★

以前にお客様からのアンケートはがきの事ご紹介しましたが、
こぉ〜んなにいただきました!!
すごく丁寧に商品の感想やお買い上げの状況をご記入
いただいて、本当に日々感激しています。
あるお客様から
「甘いものがあまり好きではない私ですが、これは最高に
 おいしかった。小さな幸せでした」
ってメッセージいただきました。
お菓子で”小さな幸せ”を感じていただけるなんて、
本当にお菓子屋冥利に尽きますよね。ありがとうございます。

 あっ!ちなみにこのお客様はマーブルケーキ・抹茶
をお召し上がりいただいたんです。
皆様ももしよかったらどうぞ。
この商品、3月はランキング3位になってました。
出来上がりました!!
「遂に」と言うか「やっと」というか出来上がりました!!
kobebelle・春、夏カタログ!!今回初めて中綴じ型にしました。
私、中綴じホッチキスのエキスパートになりましたよ
かなり、がんばりましたので、どうぞごらん下さいね〜〜
●お問い合わせ●からカタログご請求くださぁ〜い!!
お送りさせていただきますので★★

お問い合わせはこちらです。
いましばらくお待ち下さい・・・
ジャヤ〜ン!この前お話しした、春・夏用の商品撮影完了しました。
今、カタログ制作中です。
このサイトでもいくつか新しい写真アップしました。
一番メインのところにアップしたいのですが、今しばらく時間がかかります。それに先駆けてこの場でアップ!
このストライプが結構気に入ってます。
この小さい兵隊さんみたいに並んだロングケーキ達(カットしてしまうとロングともいえませんが・・・)なかなかかわいいでしょ?ぶふふ

それから、訂正をひとつ。
昨日の神戸ベルのマッチ、昭和40年代に使用されていたものらしいです。今人気の「華麗なる一族」、万俵一族もお茶を飲みにきてくれたかも・・・
(ちなみに原作では、高須相子が神戸・トアロードのドンクでコーヒーを飲む件がありましたね・・)
あら!懐かしのこんなものが・・・・
次々と溜まる包装資材のサンプル類の整理をしていると、山のように"マッチ”が出てきました。
一昔前は、喫茶店に行けばそのお店のオリジナルの"マッチ”があって、コレクターもいましたよね。
ひとつ、ひとつ見ていると、かわいいものが一杯あったんですが、整理しようとすると、「私、実はコレクターなんです」って人が現れて、その人に引き取られることになりました。
そんな中に、ひときわ目をひくマッチが!!
昭和40年代後半から50年代にかけて、使われていた"神戸ベル”のマッチ!!!
まだ、この、頃私はベルにはいなかったけれど(もちろん生まれてはいましたけど・・・)
子供の頃見たような・・・懐かし〜い気分になりました。
このマッチ、見覚えのある方いらっしゃいませんか〜?
感謝・感激です!!ありがとうございます!
今商品にお客様のお声を聞かせていただく”アンケートはがき”を入れさせていただいているんですが、本当に有難いことに、お返事をいただけるんです。
このはがきの到着が最近の一番の楽しみになってます。
「久しぶりにフルーツレディーを見て感激しました」とか「大阪に行ったときには必ず買います(ハートマーク)」丁寧にご感想まで頂いて・・・ 
1枚、1枚ファイルに入れて大切に見ています。
本当にありがたいです。これからもよい商品作りに精進します・・・

昨日のことですが、神戸でこぉ〜んな大きな虹がでました。
最近、ちょっとした場面に遭遇すると、その周りの人って、同じ行動をしませんか!?携帯の写真体勢・・・
朝の電車で、停車の度に、やたらと窓に向かってお決まりの体勢、「なんだろ?」とその先を見ると大きな虹が・・・ 以前は、一斉にに空に向いて携帯を構えてると思うと、これまた先は虹でした。これは現代人の新しい、感激のポーズのひとつになるんじゃないでしょうかね・・

続・おいし〜い★いちごのケーキ
昨日の「3種類のベリーのシブスト」、そのおいしさをお見せいたします!
ジャーン!!下の部分はブルーベリーが半分にカットされて、ジュースが出ています。。上の方はフランボワーズ。。
”ケーキの食べ方”って、人それぞれ色々あると思います。昔は、大事に大事にチョビッとづつ食べてたんですが、最近はもっぱら、上から下までブスッと切って、一気に一口で食べます。まぁ、だいたい普通サイズのケーキで3〜4口くらい・・いろんな、味わいが渾然一体となっておいしさ倍増!!まぁ、一度お試し下さい。
”一口が大きい”と言えば、大食い選手権で有名なギャル曽根ちゃん、彼女の一口ってすごく量が多いんですよ、先日テレビでしてました。「おいし〜い」連発してたから、大きな一口は美味しさの秘訣かも・・・
kobebelle製・おいし〜い★いちごのケーキ
今の季節、ケーキ屋さんのショーケースを華やかに飾っているのはいちごのケーキだと思います、いちご・・・みんな大好きですよね〜
神戸ベルでも今、いちご商品満開ですよ〜。2/27に新発売される”3種類のベリーのシブスト”
今日、発売前の試食をしました。手前味噌だけど、お・い・し・い〜!なめらかなブリュレ生地(ブルーベリーが入ってます)の入ったタルトカップの上に、シブスト生地がトッと乗っています(このなかにはフランボワーズが入っています)。このケーキひとつで、いちごはもちろん、ブルーベリーとフランボワーズの3つのベリーが楽しめます。甘さ控えめな中に、クリーミーなおいしさとベリーの酸味がたまりませんよ〜。
残念ながら、ネットショップではお買上げいただけません。神戸ベルの店頭でどうぞ
神戸ベルのお店はこちらです。
↑写真は全景・・・明日半分にカットした断面をご覧に入れます。お楽しみに〜〜 つづく・・・
初・フラペチーノ★
本当に今年の冬は暖かいですね〜、まだ、2月ですよ!
昨日の日記でちょっとお話しした新しいカタログの商品撮影、今、色々と小道具を準備しています。今日は商品を並べるお皿を探しました。人間一生懸命やると、喉も渇きます。今年初めての「コーヒーフラペチーノ」をまるで”ダイソン”並みの吸引力で飲み干して、ホッと一息ついたところです。この、最後に残ったのは蓋をとって、ズズズッといきます。お皿も無事見つかって、いよいよ来週撮影です!!
こ、こ、これは美味しい!!!★
毎回、「どこどこのカフェがお薦め!」とか「今からフラメンコのお稽古だ」とか、この人仕事してるのかしら?とお思いの方もおありと思います・・・してます、ちゃんと・・実は昨日おいしいパン屋さんの研究に行ってきました!!北大阪急行線・桃山台駅近くの”ア・ビアント”です。もう、おいしいパンの香りに満ち溢れてます。「あぁ〜愛情を持って作られたパンだ〜」を実感。。丁度、フランスパン生地でアーモンドクリームとソテーしたりんごを包んだパンが焼き上がりました、、。蒸し焼き状態のりんごからのジュースがアーモンドクリームに染みて、パンの味は変わることなく、もうそれは美味しかったです。ちなみに、この写真はカスクート、これで¥220ですよ!!素敵すぎる・・・あのおいしさ・・・暫し放心状態になりました。”ビアント”ってフランス語で「また会いましょう」ってことなんですって。ひゃー!すぐにビアントしたいです!!!
ただいま、新しい商品カタログの撮影を準備中です。どうぞお楽しみに。3月上旬にはアップ予定です!!←ちゃんと仕事してマス 
最近、お気に入りの場所は・・・・・
ここ、神戸は栄町通りの”Salvador”です。ベーカリーであり、カフェであり、スィーツもいただけます。2階の座席から、吹き抜けのシャンデリアを見つつ、また表の通りも見つつお茶してると”あぁ〜幸せなひと時だ”を実感。私のお気に入りはコーヒーと”アンパン”の組み合わせ。焼き上げるときに黒糖を振って、焼いてるんですって。おもむろに、アンパンを半分に割って、大きな口をあけてかぶりつき、コーヒー(私はブラック派)を流し込む、ふふふ、思い出してきた・・・・ 普段は、お砂糖やミルクは”私、使わないので結構です”って、すぐにお返しするんですが、ここでは使わないのに、並べて、その光景を眺めていたい気になるんですよ〜これが・・・ もうひとつはこのお店のスタッフ、本当にこのお店を愛しているんですよ。お客様が帰られた後、テーブルを一生懸命拭いて、椅子を整えている姿、なんかジ〜ンとしてくるのは、私だけ・・?とにかく椅子の座り心地がすごーくいいので、またよろしかったらどうぞ
(この木のブラウンとブルーのクロスがすごくよい感じ!!シャッターチャンスを伺っているうちに、パンはほとんど食べちゃいました)
今日はおけいこ★★★
春の嵐も去り、又妙に暖かな冬の日に戻りました。
あぁ〜今日はフラメンコのおけいこ日だぁ〜〜。憂鬱だぁ。。又、自主練習してない。汗。汗←これは冷汗。。よく”あんな激しい踊り、いいストレス解消になりますね”なんていわれますが、とんでもない!!それはよっぽど上級者の方々の話し。私は冷汗かきまくりです。これは今履いているフラメンコシューズ。”カタカタ”の音はこの裏に打たれている釘のためです。あ・あっ刻々と時間が迫ってきたぁ〜
今日は春の嵐  でも、たべものネタをもうひとつ・・・
ホンマにへんな天候です、春の嵐やって、今日は・・・おかげで、すごい強風!! そんな中、バレンタインデーケーキのサンプルを買いに行きました。買ったケーキを手に、強風に煽られた私は、街中の道の真ん中でくるくる回ってしまいました、変な人ですよ、すっごく・・・
それはそうと、食べ物ネタですが、先日、四国のこんぴらさんで”しょうゆソフトクリーム”なるものを食べました。おもしろいですね。食べると、ほのかにコクがあるというのか、おいしかったです、が、時間とともに甦ってくるんです。ほのかなしょうゆの風味が・・・。千何段かの石段を上がって、下りてきたときに、”やぁ〜さっき食べたソフトクリームの味”が妙に・・・ 今、いろんなソフトクリームがありますよね、納豆とか・・・たぶんこれも、あとから”もわ〜んと味が甦ってくるのかな・・・ ”だからなんなん?”って話しですが、横の”はちみつソフトクリーム”にしたらよかったと少しおもいました。
↓そのとき食べた”しょうゆソフトクリーム”値段は忘れた
遠〜い道のり・讃岐うどんへの道
連休はいかがお過ごしでしたか?私、讃岐うどんを食べに、香川県中多度郡(かのこんぴらさんのふもとです)まで行ってきました。朝の11時にすでに売り切れ!すごい人気なんですね〜。皆さん、熱心ですよね、1時間半並んでやっとおうどんが食べられました。私も食べることにはかなり熱心な方やけど、まぁ〜(こんなに並ぶの私には合ってないわ)・・・ 「讃岐うどんツアーに行ってきます」なんてえらそうな事いったけど、結局うどんは1杯だけ・・・ ちょっと恥ずかしいけど・・・ゲソ天も食べたし、しょうゆソフトクリームなるものも食べた。こんぴらさんもお参りした まぁ、よしとしよ〜っと★
※おうどんもさることながら、このおつゆがおいしかった これはかけうどん・ひやあつ(うどんは冷たく、おつゆは熱い)・小¥230です) 
はじめまして!kobebelleです
長らく準備中でしたが、ようやくオープンしました!

神戸ベルの”ベル”って、フランス語のbelle・<美しい>って意味なんですよ。電話のリンリン”ベル・bell”じゃなくて・・・
よくbelleの最後のeをみて”えっ?”て顔される方もあるんですが・・・ 
←こんな赤い包装紙で包装してお届けします。
どうぞよろしくお願いします★★★