★パンの違いが、軽〜いサクサク感を生み出します！

神戸ベルの「神戸ラスク」はラスクのためだけに特別に焼き上げた天然酵母使用の手仕込み食パン、パンドミーを使用しています。この、パンドミーに溶かしバターの上澄みを塗り、グラニュー糖を振り焼き上げました。
焼き上げたものをすぐにラスクへと加工することにより、独特のカリッとした食感が得られます。

★神戸ラスクと今までのラスク(フランスパンを使ったもの)とはどう違うの？
このラスクに使用しているパンドミーは、焼成中に粉のデンプン質の粘りが十分に引き出され、焼き上げられています。だからそのパンは実にモッチリした焼き上がり。そして、そのモッチリとした口当たりが、ラスクに焼き上げた時の軽く、サクッとした軽い歯ざわりに仕上がります。
そのため、フランスパンを使ったラスクの食べ応えのある食感とは違う、軽い、カリッ、サクッとした歯触りをお届けできます。

神戸という洋菓子の激戦区だからこそ作れる本物の味をぜひお試し下さい。

そんなラスクをかわいいトートバッグに詰めました。かわいいお手土産にもお薦めです。